امل ياسين #6

في هذه الحلقة من بودكاست «أَجْرَمِنْ عَنْهِنْ»، نستضيف أمل ياسين، ابنة زيمِرْ.

بودكاست عـ٤٨ـرب 

عانت أمل سنواتٍ طوال من ألمٍ في البطن. قبل 20 سنة، تفاقم وضعها الصحّيّ حتّى فقدت قدرتها على المشي. بعد أن فقدت الأمل من الشفاء، شخّص طبيب حالتها بأنّها تعاني من حساسيّةمن الجلوطين.

ثلاثة عشر عامًا من محاولات صنع خبز منزليّ خالٍ من الجلوطين كُلِّلَتْ بنجاح باهر.

سرعان ما فهمت أمل أنّ عليها أن تساعد المئات من الأشخاص الّذين يعانون من المشكلة نفسها، بدأت تخبز وتوزّع مجّانًا في مطبخ بيتها المنزليّ، لكنّ الطلب على الخبز الخالي من الغلوطين ازداد. بتشجيع من زوجها، افتتحت أوّل مخبز عربيّ في البلاد للمنتجات الخالية من الغلوطين.

لنسمع إلى قصّة أمل المتحدّية، صاحبة أكبر مخبزٍ في البلاد.

تقديم: سهى عرّاف.

إعداد: سهى عرّاف وعلي مواسي.

 

للتواصل:fus7a@arab48.com
arraf.suha@gmail.com